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Croquetas de nueces, pera y queso de cabra
Esta debería de haber sido la entrada del desafío del mes de Marzo, pero debido a complicada situación por la que pasamos ese mes, decidimos aplazar la publicación para cuando llegaran mejores...
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Vasitos de manjar blanco con mermelada de frambuesa
Es septiembre y toca la vuelta al cole...y a los desafíos. Y volvemos con una receta dulce ¡Manjar blanco! La verdad es que hasta que nos dijeron el tema del desafío, yo no tenía ni idea de que este...
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Papillote de salmón y verduras
Este mes nos toca una receta rica y sana, papillote. Esa era la única condición. Por si alguien no sabe de qué va esto del papillote, consiste en cocinar alimentos envueltos en papel de horno o en...
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Brownie de chocolate blanco y arándanos
Para mi una ley universal es que un brownie tiene que ser de chocolate negro. Así que la primera vez que oí hablar de los brownies de chocolate blanco, también llamados blodies, no pude evitar sentir...
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Popietas de ternera rellenas de jamón, queso y frutos secos
La popieta es un tipo de elaboración que consiste en enrollar un filete fino, ya sea de carne, pescado. En mi cado me hubiera gustado hace de pescado...pero con los "grandes" comedores de pescado que...
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Milhojas de chocolate blanco y frambuesas
Ya es día 20 y toca nueva receta del grupo de Desafío en la cocina. Este mes toca dulce, y un dulce muy bueno y del que se pueden hacer mil variantes...milhojas! Como siempre, he tenido un montón de...
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Hachis parmentier madame
Este mes toca receta salada. Y la verdad es que ni con todas las pistas del mundo hubiera adivinado lo que había que hacer este mes...porque desconocía el plato. Se trata de hachis parmentier, una...
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Tortilla de brócoli con jamón de Rocío
Algunos estarán pensando qué tiene de especial una tortilla para ser de Rocío. Esto es porque Rocío, una de nuestras bosses, ha dejado el grupo . Y hemos decidido hacerle un pequeño homenaje y este...
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Coca de espárragos trigueros y huevos de codorniz
Este mes toca una receta salada sencilla pero muy buena: coca. Es algo que he comido muchas veces al tener familia valenciana, pero no la he hecho nunca. Como ya he comentado alguna vez, me encantan...
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Tarta de frutos rojos con crema de limón y merengue
Este mes estamos de celebración, y es que son ya ¡9 años de desafío! Toda celebración que se precie debe de tener una buena tarta, así que este mes no podía ser menos y vamos a celebrar esta ocasión...
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Poke de pollo y aguacate
Después de no se cuantos meses (seguramente años) he logrado sacar un hueco para publicar una receta que no sea del grupo de Desafío en la cocina. Me he decidido por un poke porque hace cerca de un año...
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Tacos de pollo
Esta es la última entrada del desafío antes de las vacaciones de verano. Y nos vamos de vacaciones con una receta internacional ¡Tacos! Antes de nada quiero decir, por si a algún purista le saltan los...
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Pan de ovillo de lana (wool roll bread)
Esta receta se trata de un brioche con forma de ovillo de lana. Como queda uy mono, está muy de moda en Instagram. Y por eso mismo, añuque no me gusta nada hacer recetas de masas, no me pude resistir...
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Arroz de pescado
Llega septiembre, la vuelta al cole, al trabajo...y a los desafíos. Este mes ha tocado algo sencillito, paella o arroz. Y es que lo de la paella es un tema un poco controvertido y hay quien llama...
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Tarta tatin de manzana
Este mes nos toca desafío dulce: Tarta tatín. Se trata de un cásico de la repostería francesa que se hace bastante rápido y no es complicada. Pero la verdad es que nunca la había hecho, aunque la...
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Timbal de gambas, aguacate y tomate
Este mes nos toca como receta del desafío un timbal. Con esto la variedad de cosas que se pueden hacer es infinita. Aunque ya empieza a hacer frío y tal vez hubiera sido más adecuado un timbal de...
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Rollitos de canela y manzana
Este mes toca entrada dulce. ¡Por si no teníamos poco con el turrón y los polvorones! Además una receta dulce muy acorde con el invierno. ¡Rollitos! Los rollos tradicionales están rellenos de canela,...
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Pot pie de salmón y espinacas
Este mes toca una receta de la que no había oído nunca hablar, pot pie. Es una especie de pastel procedente de Estados Unidos. Lo más típico es que esté rellena de carne, la más tradicional es de...
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Brazo gitano mimosa de crema de limón y merengue
Otro mes en el que descubro un dulce nuevo. En esta ocasión teníamos que hacer una tarta mimosa (o una variante en cualquier otro formato). Para los ignorantes como yo, esta tarta es un postre...
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Hamburguesa de queso de cabra y verduras
Este mes toca una receta bastante sencilla, hamburguesa o nuggets. Pero no nos dejemos engañar. Aunque no sea algo complicado de hacer, hay mil y una maneras de hacer una hamburguesa, y no tienen nada...
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